Книги по кулинарии - Преподавателю

вид:

cортировать по:

359 грн.

Технология приготовления пищи

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.Дана характеристика химического состава и физичес...

Автор:

Валентина Богушева

Издательство:

Феникс;

Язык издания:

Русский;

Книжная серия:

Среднее профессиональное образование;

Год издания:

2016;

Кому интересно:

Повару, Абитуриенту, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

12+;

Обложка:

Твёрдая

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

619 грн.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (Научно-исследовательским институтом общественног...

Автор:

Виктор Цыганенко

Издательство:

Арий;

Язык издания:

Русский;

Год издания:

2015;

Кому интересно:

Женщине, Девушке, Повару, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая;

Тип бумаги:

Газетная

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Мясо. Полное иллюстрированное руководство

829 грн.

Мясо. Полное иллюстрированное руководство

Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса. Она раскрывает секреты лучших мировых заводчиков и мясников, опираясь на новейшие научные исследов...

Автор:

Артюр Ле Кен

Издательство:

Попурри;

Язык издания:

Русский;

Кому интересно:

Мужчине, Женщине, Повару, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Цветные;

Тип бумаги:

Офсетная

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

839 грн.

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Кофейная рапсодияЧто характеризует лучший кофе? Сорт кофейных деревьев, технология выращивания, обработки, отделение плодов от мякоти, хранение, перем...

Автор:

Татьяна Полякова

Издательство:

Ресторанные ведомости;

Язык издания:

Русский;

Книжная серия:

Библия бариста. Новые технологии вкуса;

Год издания:

2016;

Кому интересно:

Парню, Девушке, Руководителю, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

799 грн.

Dead Distillers

The book presents 50 fascinating—and sometimes morbid—biographies from this historic trade’s bygone days, including farmers, scientists, oligarchs, cr...

Автор:

Colin Spoelman

Издательство:

Abrams;

Язык издания:

Английский;

Кому интересно:

Мужчине, Парню, Преподавателю, Историку;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Черно-белые;

Напитки & Алкоголь:

Вино

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

1260 грн.

БЕСПЛАТНАЯ
ДОСТАВКА

The Cook's Book of Ingredients

The world's finest ingredients - how to buy, store, cook, and eat themGood cooking is about good ingredients - and this book shows food lovers ho...

Автор:

Various Authors

Издательство:

Dorling Kindersley;

Язык издания:

Английский;

Год издания:

2010;

Кому интересно:

Мужчине, Женщине, Девушке, Повару, Кондитеру, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Цветные

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Муза, где же кружка? Великие писатели и напитки, которые их вдохновляли

339 грн.

Муза, где же кружка? Великие писатели и напитки, которые их вдохновляли

«Муза, где же кружка?» — прекрасно иллюстрированный путеводитель по всемирной истории алкоголя и литературы.Авторы книги, художники Грег Кларк и Монти...

Автор:

Монти Бошамп

Издательство:

Альпина Паблишер;

Язык издания:

Русский;

Кому интересно:

Мужчине, Женщине, Парню, Девушке, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

18+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Цветные;

Тип бумаги:

Офсетная

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures

3304.80 грн.

БЕСПЛАТНАЯ
ДОСТАВКА

Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures

Amid our ever-growing consumption of data visualization, nothing makes for tastier morsels than the fine art of food and dining. Ushering the cookbook...

Автор:

Julius Wiedemann

Издательство:

Taschen;

Язык издания:

Английский, Немецкий, Французский;

Год издания:

2018;

Кому интересно:

Мужчине, Женщине, Повару, Кондитеру, Преподавателю, Дизайнеру, Художнику;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Цветные

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

2600 грн.

БЕСПЛАТНАЯ
ДОСТАВКА

The Treasures of Champagne

For connoisseur and newcomer alike, The Treasures of Champagne celebrates this remarkable liquid by exploring how champagne has become so deeply embed...

Автор:

Tom Bruce-Gardyne

Издательство:

Carlton;

Язык издания:

Английский;

Год издания:

2017;

Кому интересно:

Мужчине, Женщине, Директору, Преподавателю, Коллекционеру;

Возраст:

18+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Цветные

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Книга для записи кулинарных рецептов

7800 грн.

БЕСПЛАТНАЯ
ДОСТАВКА

Книга для записи кулинарных рецептов

Книга содержит три раздела – «Закуски», «Основные блюда», «Десерты и выпечка». Поле для записи рецептов и ингридиентов. Внутреннее наполнение может ме...

Издательство:

Мастерская творческого переплета 'Эталон';

Язык издания:

Русский;

Кому интересно:

Женщине, Маме, Папе, Жене, Повару, Кондитеру, Бизнесмену, Директору, Руководителю, Преподавателю;

Возраст:

12+;

Обложка:

Кожаная;

Тип бумаги:

Офсетная

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Книга Голод и изобилие. История питания в Европе

541 грн.

Голод и изобилие. История питания в Европе

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета ...

Автор:

Массимо Монтанари

Издательство:

Симпозиум;

Язык издания:

Русский;

Книжная серия:

Становление Европы;

Кому интересно:

Мужчине, Женщине, Повару, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

16+;

Обложка:

Твёрдая;

Иллюстрации:

Черно-белые

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

749 грн.

Справочник официанта, бармена

Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживан...

Автор:

Наталия Ахрапоткова

Издательство:

Академия;

Язык издания:

Русский;

Кому интересно:

Парню, Девушке, Студенту, Преподавателю;

Возраст:

12+;

Обложка:

Твёрдая;

Напитки & Алкоголь:

Алкоголь;

Тип бумаги:

Офсетная

Добавить первый отзыв Перейти к сравнению (0) Подробнее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Ctrl +

1 2

Позже

169 грн.

Мами́

299 грн.

Настольная игра Ранок 'Флибустьеры' (12120088Р)

369 грн.

Подкатегории

ПОЛЕЗНЫЕ ФИЛЬТРЫ

Вы выбрали:
Кому интересно

Преподавателю
Убрать все фильтры

Издательство
(1)

Dorling Kindersley

(1)

Taschen

(1)

Elite Book

(1)

Академия

(1)

Альпина Паблишер

(1)

Арий

(1)

Попурри

(1)

Ресторанные ведомости

(1)

Симпозиум

(1)

Феникс

(2)

Творческая мастерская Либерия

(1)

Гиперион

(1)

Abrams

(1)

Мастерская творческого переплета 'Эталон'

(1)

Carlton

(1)

Mitchell Beazley

показать все → показать основные →
Язык издания
(12)

Русский

(5)

Английский

(1)

Немецкий

(1)

Французский
Возраст
(4)

12+

(10)

16+

(3)

18+
Книжная серия
(1)

Библия бариста. Новые технологии вкуса

(1)

Среднее профессиональное образование

(1)

Становление Европы
Год издания
(1)

2018

(2)

2017

(2)

2016

(1)

2015

(1)

2014

(1)

2010
Кому интересно
(11)

Мужчине

(11)

Женщине

(4)

Парню

(5)

Девушке

(1)

Маме

(1)

Папе

(1)

Жене

(9)

Повару

(3)

Кондитеру

(2)

Бизнес-тренеру

(3)

Бизнесмену

(4)

Директору

(3)

Руководителю

(2)

Банкиру

(1)

Юристу

(1)

Абитуриенту

(8)

Студенту

(3)

Историку

(2)

Культурологу

(1)

Дизайнеру

(1)

Художнику

(4)

Коллекционеру

показать все → показать основные →
Иллюстрации
(7)

Цветные

(4)

Черно-белые
Обложка
(14)

Твёрдая

(4)

Кожаная
Тип бумаги
(5)

Мелованная

(2)

Газетная

(8)

Офсетная
Кухни мира
(1)

Русская

(1)

Китайская

Напитки & Алкоголь

(1)

Кофе

(3)

Вино

(1)

Алкоголь

Цена в грн:

От До

Прочие фильтры

Закрыть

Применить

1079

Книги по кулинарии - Преподавателю

Технология приготовления пищи

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Мясо. Полное иллюстрированное руководство

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Dead Distillers

The Cook's Book of Ingredients

Муза, где же кружка? Великие писатели и напитки, которые их вдохновляли

Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures

The Treasures of Champagne

Книга для записи кулинарных рецептов

Голод и изобилие. История питания в Европе

Справочник официанта, бармена

Подкатегории

ПОЛЕЗНЫЕ ФИЛЬТРЫ

Доставка

Про нас

Оплата і Оферта

Контакты

Новости

Акции

Обзоры

Книги по кулинарии - Преподавателю

Подкатегории

ПОЛЕЗНЫЕ ФИЛЬТРЫ

ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧИ КУПОН НА СКИДКУ

Доставка

Про нас

Оплата і Оферта

Контакты

Новости

Акции

Обзоры