Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Кофейная рапсодия

Что характеризует лучший кофе? Сорт кофейных деревьев, технология выращивания, обработки, отделение плодов от мякоти, хранение, перемалывание, приготовление. Существует 20 разновидностей кофе. Рецептов в несколько раз больше. Приготовление напитка богов – тонкое кулинарное искусство. Хотите знать, как его освоить?

Специалисты считают, результат зависит не только от качества зерен. Каждый “спец” проходит обучение по готовке. Они учатся дегустировать, перемалывать, варить, создавать пенку, правильно подавать. По окончанию учебы получают сертификат, делают лучший кофе. Зерна сохраняют свежесть и запах до трех месяцев после обжаривания. Бариста учат подавать напиток так, чтобы максимально предоставить посетителю вкусовую палитру.

Учебник для кофеманов

Название книги «Кофе для Profi. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» говорит само за себя. Это лучший учебник для будущего бариста.

Здесь вы найдете:

• подробные практические советы для специалистов, работающих в кафе, ресторане, баре;
• оригинальные рецепты кофе, коктейлей, напитков;
• специальное оборудование;
• технологии приготовления разных стран;
• прекрасные иллюстрации технологического процесса.
• Книга подойдет новичкам, специалистам, бизнесменам, просто ценителям кофе.
• Оригинальные рецепты

Руководствуясь книгой, вы усвоите основные правила приготовления. Научитесь оценивать качество, правильно использовать добавление молока и сливок, работать с шоколадом, сиропом, коньяком. Вы узнаете, как приготовить Каштановый Делон и кофе Аль Пачино, капкейк и джезву, кофе-по царски и лимонадный кофе, сметано-кофейный десерт и Фламбинеро.

Заказав «Кофе для Profi» на Grenka.ua, вы сможете открыть прибыльный бизнес. Приносить радость людям, готовя изумительный напиток.

На Grenka.ua есть другие книги, относящиеся к ресторанному бизнесу, например
«Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих».