Pasta

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?

Паста – древнейшее итальянское блюдо. Ее история уходит во времена Римской Империи. Повара богатых патрициев умело замешивали муку с водой в тесто. Тесто растягивали в тончайшую пластинку. Нарезали на ровные ленты. Готовили. Блюдо насчитывает множество видов: анеллини, букатини, каннелони, капелетти, капеллини и другие. Каждая паста имеет название, в зависимости от формы, например – «зерна перца». Составляющие такого кулинарного изделия очень маленького размера. Самые известные названия – вермишель и спагетти.

Паста может быть: длинной и прямой, короткой и извилистой, фигурной, полной. Хотите ли вы стать заправским мастером приготовления пасты?

Рецепты от маэстро

Книга «Pasta» - кладезь рецептов знаменитого итальянского блюда от популярного повара Антонио Карлуччо. Пятьдесят лет мастер осваивал секреты, советы, знания поварского искусства. Теперь он передает их вам.

Прочтя книгу, научитесь:

• готовить ньокки, тортеллини, равиоли;
• подавать обычную вермишель под потрясающим соусом;
• создавать десертные пасты.

Паста не требует долгого приготовления, но зная секреты, можно превратить ее в божественное блюдо. Книга снабжена яркими, «вкусными» иллюстрациями. Радуйте близких, друзей и себя рецептами от маэстро – заказывайте «Pasta» на Grenka.ua