Мясо: от простого к сложному

С давних пор мясное блюдо считается главным на столе, первым признаком достатка в доме. С мясом и в будни сытно, и в праздники весело, с ним даже самые обычные щи зовутся не "пустыми", а "богатыми"!

Но наш шеф-повар предлагает вам приготовить кое-что повкуснее: например, свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками, зразы из говядины с курагой или скажем, любимое французское блюдо — мясной киш. Смело следуйте его рекомендациями и кулинарный успех вам обеспечен!