Поваренная книга Ottolenghi

В 2002 году йотам оттоленги и сами тамими, два шеф-повара и друга, открыли в лондоне 'оттоленги' - ресторан, магазин, кондитерскую, пекарню - место, которому сложно найти точное определение, но которое точно передает увлеченность и страстность его создателей. Кухня 'оттоленги', родилась из детских воспоминаний йотама и сами, выросших в восточном и западном иерусалиме. Она естественна, проста, непритязательна, но яркости и блеска ей не занимать. Она покоряет каждого с первого раза и навсегда. Когда из меню убрали знаменитую фирменную брокколи, возмущенные посетители вышли на пикет перед рестораном на ледбери-роуд. Те же преданные поклонники вдохновили йотама и сами написать эту книгу, чтобы в 140 рецептах рассказать всем, что настоящая еда, без прикрас и ухищрений,- бесконечный источник радости и удвольствия в вашей жизни.