Обед на всю компанию. Праздничные блюда

Нет большего удовольствия, чем собрать за воскресным праздничным столом большую веселую компанию и приготовить для всех изысканное блюдо, сразив им гостей наповал. Как зажарить целиком гуся или свиной окорок? Как приготовить настоящую пекинскую утку? Как справиться с целой норвежской семгой весом в полпуда? Что такое старинное рагу из дикого зайца или фазан по-нормандски? В книге клариссы диксон райт и джонни скотта 'обед на всю компанию' есть ответ на очень важный для каждого, кто любит готовить дома, вопрос: 'а что бы такое необычайное подать в этот раз к праздничному обеду?' 165 рецептов - неожиданные на первый взгляд, они оказываются легко реализуемы в условиях домашней кухни, а замечательные фотографии и важные пояснения не оставят шансов не справиться с задуманным. Авторы подробнейшим образом объясняют не только как приготовить воскресное праздничное жаркое - sunday roast, но и как правильно нарезать и подать его к столу, ничуть не испортив красоты композиции.