The Food Lab. Лаборатория еды
Свяжитесь с нами и укажите код 389743
- Оставить отзыв
- Сравнить
- В список желаний
- Сделать любимым товаром
- Сделать чудом
- The Food Lab. Лаборатория еды КУПИТЬ С ДОСТАВКОЙ
- Кур'єром по Києву - бесплатноНова Пошта - бесплатно
- Укрпошта - бесплатно
- На розрахунковий рахунок у будь-якому банкуКарта Visa, Master, Privat24
Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.
Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д.
И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
-
Издательство
ХлебСоль
-
Язык издания
Русский
-
Книжная серия
Легендарные кулинарные книги
-
Кому интересно
Мужчине, Женщине, Парню, Девушке, Жене, Домохозяйке, Повару
-
Возраст
16+
-
Обложка
Твёрдая
-
Иллюстрации
Цветные
-
Тип бумаги
Мелованная
-
Автор(ы)
Дж. Кенджи Лопес-Альт
-
Язык оригинала
Английский
-
Размер
280x224x58 ð╝ð╝
-
Оригинальное название
The Food Lab
-
Переводчик
ðÜÐÇÐâÐçð©ð¢ð©ð¢ð░ ðò. ðØ.
-
Количество страниц
944
-
ISBN
978-5-04-105416-8
-
Тираж
2000
