Книга Гастронома. Домашняя кухня Средиземноморья

Понятие средиземноморская диета появилось в хх веке, когда ученые выяснили, что жители средиземноморья болеют меньше, живут дольше и чувствуют себя
счастливее граждан других стран.

Как оказалось, этому способствует не только климат, но и ежедневное меню, основанное на овощах, бобовых, рыбе морепродуктах, оливковом масле и
умеренном количестве вина.

Мы решили собрать под одной обложкой рецепты италии и испании, греции и турции, юга франции и севера африки, кипра и даже части балкан.

Вы найдете здесь террины и тажины, паэлью и ризотто, бурриду и мусаку, киббе и фенкаду, шиш кебаб и сувлакию, паниссу и калениту, лукумадес и пахлаву; А так же много простых и понятных блюд - тех, которыми средиземноморские хозяйки каждый день кормят свои семьи.

В книге много уникальных рецептов. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и вас обязательно получится!