Артикул товара: 237340

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

  • Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
  • фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #2
  • фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #3
  • Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
  • фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #2
  • фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #3
1015 грн.
899 грн.
рейтинг:
(1)
Не получается оформить заказ?
Свяжитесь с нами и укажите код 237340
Регистрируйся и скидка 1% на этот товар сразу твоя! Скидка 1% на этот товар после регистрации
  • Оставить отзыв
  • Сравнить
  • В список желаний
  • Сделать любимым товаром
  • Сделать чудом
Купить сейчас за один клик
+38
Осталось 0 символов
ДОСТАВКА В Киев:
СПОСОБЫ ОПЛАТЫ
  • На расчетный счет в любом банке Украины
    Карта VISA, MASTER, Приват24
  • Наличными курьеру
    Нова Пошта (наложенный платеж)
  • Justin (наличными в отделении)
Всё сразу
Картинки и видео
Характеристики
Отзывы
Вопросы
Доставка и оплата
Всё сразу
ФОТОГРАФИИ И ВИДЕО
  • Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
  • фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #2
  • фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #3

Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания.

Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.

Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве.

В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.

  • Издательство
  • Язык издания
    Русский
  • Год издания
    2016
  • Кому интересно
  • Возраст
    16+
  • Обложка
    Мягкая
  • Иллюстрации
    Черно-белые
  • Менеджмент
    Принятие решений
  • Тип бумаги
    Офсетная
  • Автор(ы)
    Юлия Леликова
  • Формат
    70x100/16
  • Размер
    170 x 240 мм
  • Количество страниц
    164
  • ISBN
    978-5-9500149-4-9
  • Тираж
    5000

ФОТО

Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #2
фото страниц Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него #3
Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Отзывы о Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Добавьте отзыв первым – помогите выбрать правильно : )
Вопросы к Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Задайте вопрос первым - помогите сделать мир лучше :)
899 грн.

ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧИ КУПОН НА СКИДКУ

Доставка

Доставим Ваш заказ в любой город Украины. Способы доставки: курьером, Нова Пошта, Автолюкс, Интайм, Укрпочта, Justin. Все заказы пакуются супернадежно и застрахованы.

О нас

GRENKA – молодой интернет магазин развлечений. Мы меньше, потому стараемся больше :). Индивидуальный подход и прямая связь с директором.

Оплата

Оплата заказа любым удобным для Вас способом наша обязанность. Приват24, карта любого банка мира, наличные, банковский перевод или наложенным платежом.

Контакты

Новости

Акции

Обзоры

© GRENKA™, 2013-2019

sales[@]grenka.ua

Наш телефон (многоканальный)

044 359 05 55

Регистрация

Ваш город: Феърфилд

Ваш город - Феърфилд. Угадали?

Нет
Да

Обратный звонок

  • Акции
  • Новости
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакты

В корзине пусто,
пора покупать :)

0
044 359 05 55
Принимаем звонки с 9:00 до 21:00 (ПН-ВС)
Например: конструктор, мангал
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Добро пожаловать
На главную
Моя корзина
Категории
Контакты
Войти