Комплект. Кухня народов Запада и Востока (в 2-томах)

восточная кухня — общий термин для кухни народов востока, индии, кавказа и балканского полуострова. Основу пищи составляют баранина и рис, смесь которых в сухом виде образует плов, а в жидком — шурпу. Особенностью восточной кухни является отсутствие супов в европейском понимании.западная кухня — это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран европы. Общим для европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд, а также вторичная роль различных приправ и соусов при готовке (из-за характерного желания сохранить истинный вкус компонентов), обилие изделий с применением пшеничной муки.

в издании «кухня народов востока и запада» — особенности, национальные традиции сопровождаются занимательными историями и легендами, рецепты блюд — богатым фотографическим материалом. Два тома «кухня народов востока» и «кухня народов запада» сшиты под одной крышкой переплета. Переплет книг изготовлен из натуральной переплетной кожи специальной выделки «наппа», производство украина.