Артикул товара: 237338

Мясо для неленивых шеф-поваров

  • Книга Мясо для неленивых шеф-поваров
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #2
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #3
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #4
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #5
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #6
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #7
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #8
  • Книга Мясо для неленивых шеф-поваров
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #2
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #3
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #4
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #5
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #6
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #7
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #8
1462 грн.
939 грн.
рейтинг:
(1)
Не получается оформить заказ?
Свяжитесь с нами и укажите код 237338
Регистрируйся и скидка 3% на этот товар сразу твоя! Скидка 3% на этот товар после регистрации
  • Оставить отзыв
  • Сравнить
  • В список желаний
  • Сделать любимым товаром
  • Сделать чудом
Купить сейчас за один клик
+38
Осталось 0 символов
ДОСТАВКА В Киев:
СПОСОБЫ ОПЛАТЫ
  • На розрахунковий рахунок у будь-якому банку
    Карта Visa, Master, Privat24
Всё сразу
Картинки и видео
Характеристики
Отзывы
Вопросы
Доставка и оплата
Отзывы
ФОТОГРАФИИ И ВИДЕО
  • Книга Мясо для неленивых шеф-поваров
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #2
  • фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #8

Чтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем ресторана. А это, в частности, означает, что необходимо смотреть в сторону более выгодных по себестоимости продуктов. Золотое время премиальных стейков закончилось, гости не готовы на регулярной основе отдавать за кусок мяса по нескольку тысяч рублей, разве что по праздникам. Поэтому пора вводить в меню альтернативные отруба.

«Мясо для неленивых шеф-поваров» — это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо.

Авторами-консультантами книги выступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах, представив 15 мастер-классов по разделке и обработке альтернативных отрубов и 20 оригинальных рецептов мясных блюд.

Вместе с авторами книги читатели пройдут весь технологический путь мясного отруба – от вызревания до обвалки туши, от особенностей разделки и способов приготовления до рекомендаций по подаче.

В книге для шеф-поваров представлены технологии, решения и рецепты от Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыненко, Пети Павловича, Романа Редмана, Дмитрия Парикова, Сергея Сущенко, Тахира Холикбердиева. 15 мастер-классов и 23 рецепта

  • Издательство
  • Язык издания
    Русский
  • Год издания
    2016
  • Кому интересно
  • Возраст
    16+
  • Обложка
    Твёрдая
  • Иллюстрации
    Цветные
  • Рецепты
    Для гурманов
  • Суперобложка
    есть
  • Тип бумаги
    Мелованная
  • Автор(ы)
    Вячеслав Дельберг, Константин Жбаков, Кирилл Мартыненко
  • Формат
    60x90/8
  • Размер
    220 x 290 мм
  • Количество страниц
    160
  • Художник-иллюстратор
    Волкова Наталья, Кравцова Екатерина
  • ISBN
    978-5-9500149-8-7
  • Тираж
    3000

ФОТО

Книга Мясо для неленивых шеф-поваров
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #2
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #3
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #4
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #5
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #6
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #7
фото страниц Мясо для неленивых шеф-поваров #8
Книга Мясо для неленивых шеф-поваров
Отзывы о Мясо для неленивых шеф-поваров
Добавьте отзыв первым – помогите выбрать правильно : )
Вопросы к Мясо для неленивых шеф-поваров
Задайте вопрос первым - помогите сделать мир лучше :)
939 грн.

ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧИ КУПОН НА СКИДКУ

Доставка

Доставимо Ваше замовлення в будь-яке місто України. Способи доставки: кур'єром, Нова Пошта, Укрпошта, Justin. Всі замовлення пакуються супернадійно та застраховані.

Про нас

GRENKA – інтернет магазин розваг. Ми менше, тому більш старанні :). Індивідуальний підхід і прямий зв'язок з директором.

Оплата і Оферта

Оплата замовлення будь-яким зручним для Вас способом наш обов'язок. Приват24, карта будь-якого банку світу, готівка банківський переказ або післяплата.

Контакты

Новости

Акции

Обзоры

© GRENKA™, 2013-2023

sales[@]grenka.ua

Наш телефон (многоканальный)

044 359 05 55

Регистрация

Ваш город: Ашберн

Ваш город - Ашберн. Угадали?

Нет
Да

Обратный звонок

  • Акції
  • Новини
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакти

В корзине пусто,
пора покупать :)

0
Интернет магазин GRENKA.ua
044 359 05 55
Телефонуйте з 10:00 до 17:00 (Пн-Пт);
Например: Гаррі Поттер, Шантарам
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Назад
Добро пожаловать
На главную
Моя корзина
Категории
Контакты
Войти