Дичь. Большая кулинарная книга
Горячие новинки
Прекрасно проиллюстрированное издание книги "Дичь. Большая кулинарная книга" расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки.
Рецептурная часть разделена на главы - ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельная глава в конце книги посвящена приготовлению соусов для мяса диких зверей.
Дополнительный плюс книги - коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.
-
Язык издания
Русский
-
Книжная серия
Подарочные издания. Кулинария
-
Год издания
2010
-
Кому интересно
Женщине, Девушке, Повару
-
Обложка
Твёрдая
-
Иллюстрации
Цветные
-
Суперобложка
есть
-
Тип бумаги
Мелованная
-
Увлечения
Кулинария
-
Автор(ы)
Астрид Матэ
-
Формат
230 x 300
-
Переводчик
ð£ð░ÐÇð©ð¢ð░ ðóðÁð║ðÁð│ð░ð╗ð©ðÁð▓ð░
-
Количество страниц
320
-
ISBN
978-5-93679-124-6
-
Тираж
3000
ФОТО
